Os montes de oliveiras é algo que encanta nessa região da Toscana. São árvores consideradas símbolos da eternidade e de resistência. Podem viver por séculos e produzindo seus frutos.

As cores das folhas s√£o especialmente belas com um verde oliva na parte superior e um verde mais prateado na parte inferior o que confere um tom diferenciado nos verdes das colinas.

ORIGEM

O azeite extraído dos frutos é usado para a culinária e muito amplamente de forma terapêutica.

Pertence √† fam√≠lia das ole√°ceas e s√£o nativas da parte oriental do mar Mediterr√Ęneo, bem como do norte do atual Ir√£ no extremo sul do mar C√°spio.

√Č cultivada h√° mais de 8000 anos e encontramos na Europa √°rvores de mais de 2000 anos.

UM POUCO DE SUA HIST√ďRIA

Quando os deuses gregos disputaram a regi√£o da √Ātica, a deusa Atena ofereceu uma pequena oliveira e disse:

‚ÄúEsse arbusto crescer√° e se tornar√° uma grande √°rvore que dar√° frutos por centenas de anos. De seus frutos poder√° se extrair um √≥leo que servir√° tanto para alimenta√ß√£o quanto para curar males, limpar o corpo ou iluminar a noite. E usou o √≥leo para curar os feridos‚ÄĚ.

Coroas de folhas de oliveiras eram colocadas nos vencedores dos jogos olímpicos na Grécia Antiga.

O Jardim do Getsêmani, por sua vez, se localiza ao sopé do Monte das Oliveiras, onde Jesus foi com seus discípulos após a Última Ceia.

O seu nome, do aramaico Gat ShmńĀn√™, significa ‚Äúprensa de azeite‚ÄĚ: era um horto em que se extra√≠a o azeite a partir do fruto das oliveiras abundantes na regi√£o.

Maria Madalena preparava unguento para os pés de Jesus a base de óleo de oliva e ervas aromáticas.

Os mesopot√Ęmicos usavam o √≥leo no corpo para se proteger do frio h√° mais de 6000 anos.

PROPRIEDADES

O ácido graxo oléico, seu principal componente, confere ao óleo suas propriedades organolépticas (cor, textura, odor).

Muito usado como carreador (veículo para misturas), tem alto potencial de regeneração da pele, é anti inflamatório, auxilia na absorção de vitaminas, tem ação antioxidante, colabora para o controle do colesterol, é fonte de vitamina E.

Existe uma rela√ß√£o entre as propriedades das plantas no seu ambiente natural, o que ela pode nos beneficiar e a sua hist√≥ria. A Oliveira sem d√ļvida √© a √°rvore da longevidade, do autocuidado.

Pri Guida

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